Mettez de l’élégance et du raffinement dans vos plats de Noël et de la Saint Sylvestre avec notre savoureux caviar Perlita. Artisan éleveur d’esturgeons et producteur de caviar depuis plus de 25 ans, nous mettons tout notre savoir-faire au service de vos papilles pour vous régaler. C’est la bonne idée de cadeau à offrir ou à partager pour une jolie parenthèse de luxe et de saveurs.

Référence dans le monde du caviar, Perlita s’illustre par sa labellisation caviar d’Aquitaine haut de gamme grâce à notre amour de l’esturgeon et une production de très grande qualité. Au pied du sapin ou sur vos belles tables, la rondeur de nos grains et la finesse de leurs saveurs séduira les petits et grands gourmets.

Offrez de l’émotion avec du coffret d’exception

Envie d’étonner vos proches cette année avec un cadeau élégant, raffiné et made in France ? Faites le choix Perlita, qui se décline en différents formats, pour autant de présents synonymes d’instants d’exception.

Retrouvez nos boîtes classiques ainsi que nos élégants coffrets cadeaux, au look soigné et idéalement conçus, pour une dégustation plus que parfaite. Nos boîtes s’adaptent à tous les niveaux de gourmandise : 20 g, 30 g, 50 g ou 100 g. Retrouvez également deux cuillères de dégustation en nacre ainsi qu’une clé d’ouverture de boîte, le tout présenté dans un joli sac tissé, assorti d’un gel pack réfrigéré dissimulé dans le coffret pour conserver votre caviar au frais.

Et pour les amateurs et amatrices d’objets de collection, choisissez notre coffret Perlita – Edition Limitée. Un écrin raffiné à l’image du Bassin d’Arcachon et de son incontournable Dune du Pyla sur fond de nuit étoilée. Le premier d’une série limitée à collectionner.

Le luxe et le raffinement s’invitent à votre table

Pour les fêtes, mettez de la magie sur vos tables en proposant un met d’excellence, autrefois réservé aux tsars et aux têtes couronnées !

Chez Perlita, nous vous proposons deux gammes : Caviar Perlita et Caviar Perlita Rare.
Notre caviar se distingue par ses jolis grains aux nuances de gris et de mordoré et une longueur en bouche incomparable. Il laisse s’exprimer des saveurs de beurre farine et de fruits à coque frais à travers des grains pleins de finesse et de fondant.

Pour les plus gourmets d’entre vous, découvrez « l’Exception », une nouvelle gamme aux grains toujours plus généreux, disponible en boîte de 50 g ou 100 g. Le calibre des nos précieuses perles noires varie entre 3,6 mm et 3,9 mm de diamètre pour une expérience gastronomique exceptionnelle!

Qualité et durabilité

Pionnier dans la production de caviar français, nous avons mis en œuvre une démarche de qualité basée sur une fabrication maîtrisée. Nous réalisons la production du caviar de bout en bout et sur un même site. De l’éclosion au conditionnement, nous appliquons un processus d’élaboration rigoureux et une traçabilité détaillée.

Nous sommes fiers d’être labellisé depuis 10 ans « Entreprise du Patrimoine Vivant ». Une reconnaissance officielle qui nous distingue parmi les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. En 2018, l’Esturgeonnière est devenue la première ferme en France agréée ISO 22000. Cette nouvelle labellisation assure la sécurité́ des aliments et atteste de procédures rigoureuses au service de la qualité́ et du client.

Chaque année, nous produisons 4 tonnes de caviar. Ce qui nous place comme ambassadeur du caviar d’Aquitaine en France et à l’étranger. Nous avons à cœur de préserver notre entreprise à taille humaine, implantée dans l’économie locale, est également notre mission d’acteur responsable et engagé en matière de bien-être animal et d’éco-responsabilité.

Les tarifs

• Caviar d’Aquitaine Perlita : à partir de 45 € TTC la boîte de 20 g.
• Caviar d’Aquitaine RARE de Perlita : à partir de 62 € TTC la boîte de 20 g.
• Caviar d’Aquitaine L’EXCEPTION de Perlita : à partir de 150 € TTC la boîte de 50 g.
• Coffret Perlita : 20 € TTC le coffret
• Coffret Perlita Edition Limitée : 20 € TTC le coffret