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Bienvenue chez Caviar Perlita

Artisan éleveur et producteur de caviar d’Aquitaine
implanté sur le Bassin d’Arcachon depuis 25 ans

En savoir plus
Caviar Aquitaine
Artisan Éleveur

Un savoir faire artisanal

La ferme L'Esturgeonnière, spécialiste du Caviar d'élevage depuis 25 ans , se situe au Teich, en Aquitaine. C'est l'une des seules fermes en France à présenter l'ensemble du cycle sur le même site : c'est à dire l’écloserie, la ferme d'élevage et le laboratoire de transformation .

Le savoir-faire
Le Caviar Perlita

Des perles d'exception

Choisir Perlita, c’est choisir la garantie de la qualité incontestable de son caviar avec une production maîtrisée en totalité sur un même site, de l’éclosion au conditionnement.

Les secrets du caviar

Nos produits

Perlita propose deux gammes de caviars d’Aquitaine d’exception, ainsi qu’une gamme Épicerie fine qui décline l’esturgeon sur des associations de saveurs subtiles et équilibrées.

Caviar d’Aquitaine Perlita

à partir de

45.00 €

Tapas d’Esturgeon Aux Piquillos Condimentés – 90g

8.50 €

Caviar d’Aquitaine RARE de Perlita

à partir de

62.00 €

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L'univers Perlita

Au cœur du Bassin d’Arcachon, c’est nichée au creux de la forêt de pins que naît la magie du Caviar Perlita, portée par des femmes et des hommes de passion

Le Caviar Perlita

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    20,00€ TTC
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  • Visite guidée

    30,00€ TTC 90 minutes
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  • Visite guidée pour les enfants

    24,00€ TTC 90 minutes
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  • Assortiment 3 verrines – 3 x 90g

    24,00€ TTC
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L’Esturgeonnière

Plongez au cœur du site de production pour une visite qui vous dévoilera tous les secrets d’élaboration du Caviar Perlita

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Suivre les aventures du Caviar Perlita, et ne pas manquer ses événements

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• LES CRÉATIONS DE NOS CHEFS Nous vous en par • LES CRÉATIONS DE NOS CHEFS

 Nous vous en parlions il y a quelques jours, Caviar Perlita a été choisi par Stéphane Carrade, le chef doublement étoilé du Skiff Club de l’hôtel Ha(a)ïtza lors d’un dîner caritatif pour soutenir l'association « Life is rose ».  👏🏻

👨🏼‍🍳 En effet, le chef a sublimé notre or noir, avec une recette aussi gourmande qu’originale : Gâteau au vin de Sauterne et plancton, Caviar Perlita et crémeux aux coquillages. 

Quelle joie de voir notre produit associé à une si belle création ! 🍽

@haaitza
@leskiffclub
@agencelesparisiennes
@associationlifeisrose

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• CAVIAR PERLITA S'ENGAGE Retour sur l’évèn • CAVIAR PERLITA S'ENGAGE

Retour sur l’évènement du 9 mars dernier à l’hôtel Ha(a)ïtza. 👏🏻

Une belle soirée, pour soutenir l'association « Life is rose » ! 👨🏼‍🍳 Stéphane Carrade, le chef doublement étoilé du Skiff Club de l’hôtel Ha(a)ïtza, accompagné de 15 chefs se sont retrouvés pour un dîner caritatif.

Caviar Perlita souhaitait également soutenir l'association en devenant partenaire de cette soirée : 2 boîtes de 500gr de Caviar Perlita étaient proposées comme lot à la tombola. 👏🏻

@haaitza
@leskiffclub
@agencelesparisiennes
@associationlifeisrose

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• 2022, L’ANNÉE DES RECORDS 🏆 Le saviez-v • 2022, L’ANNÉE DES RECORDS 🏆

Le saviez-vous ? Plus de 4,2 tonnes de caviar ont été produites en 2022 chez @caviarperlita ! 🐟
C’est un record historique pour notre pisciculture et nous en sommes très fiers.

Nous tenions à remercier sincèrement nos équipes, qui œuvrent chaque jour,  avec passion , pour vous proposer des produits d’exception . 🙌
Et un énorme merci à vous , chers clients , pour votre confiance, renouvelée chaque année

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• MADE IN FRANCE 🇨🇵 Cette année, plus q • MADE IN FRANCE 🇨🇵

Cette année, plus que jamais, il est important de consommer français et de soutenir l'ensemble des producteurs de notre beau pays 🌾
Chez @caviarperlita nous sommes fiers de pouvoir vous proposer un mets d'exception, produit grâce à un savoir-faire d'exigence, dans la plus pure des traditions d'élevage et dans le respect de l'animal et de l'environnement 🐟
Les lettres de noblesse du caviar d'Aquitaine, dont nous faisons parti, s'inscrivent dans un respect d'un cahier des charges très strict, gage d'une qualité incomparable de nos produits 👑

👉 Venez découvrir et déguster notre caviar à la ferme !

➡️ Réservation et horaires d'ouverture sur notre site : www.caviar-perlita.com

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• PRÉPARATIFS DE FÊTES 🍾 Ça y est ! L’h • PRÉPARATIFS DE FÊTES 🍾

Ça y est ! L’heure des grands préparatifs des fêtes de fin d’année à sonné, alors ne perdez pas une minute et commencez à commander votre caviar ! 🐟
Avec Perlita, vous êtes sûrs de faire le choix d’un produit d’exception et d’une dégustation 100% made in France 🇫🇷 

Faites le plein de mets raffinés et de qualité sur notre boutique en ligne : http://www.caviar-Perlita.com ou rendez-vous directement à la ferme l’Esturgeonnière ! ✨

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L'Esturgeonnière - Élevage, production, vente, expédition

L’Esturgeonnière
Route de Mios Balanos
33470 Le Teich – France
Tél : +33(0)5 56 22 69 50
Email: caviar@caviar-perlita.com

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