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Le Tarama au caviar français de Caviar Perlita , Janvier 2021

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Un produit d'Exception pour les fêtes de fin d'année , Octobre 2020

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• SAVEUR SUCRÉE 🧡 Qui l'eût cru ? Du cavia

• SAVEUR SUCRÉE 🧡

Qui l'eût cru ? Du caviar dans un dessert ! 🙈
Les chefs n'ont jamais fini de nous étonner par leur talent et leur audace ✨

Dans cette recette étonnante de gourmandise, le pamplemousse frais est associé à une pâte feuilletée soufflée, garnie de crème fraîche vanillée 🍽️
Une quenelle de notre caviar Perlita vient parfaire cette délicate composition, pleine de saveurs et de fraîcheur !

Un plaisir pour les papilles que l'on ne bouderait sous aucun prétexte 😍

➡️ Êtes-vous prêts à tenter l'expérience du caviar dans un dessert ?

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• INNOVATION À LA FERME ⚙️ Chez @caviarper

• INNOVATION À LA FERME ⚙️

Chez @caviarperlita, la traçabilité détaillée de nos produits est de rigueur.
Nous sommes les premiers en France à avoir mis en place un processus qui nous permet de maîtriser l'ensemble du cycle de production 🇨🇵

👉 De la reproduction des esturgeons au conditionnement, en passant par la naissance des alevins et l'élevage dans différents bassins, tout se passe sur le même site : notre ferme l'Esturgeonnière 🐟

➡️ Aujourd’hui, notre entreprise annonce l’entrée en fonction de trois nouveaux bassins qui permettront de favoriser un peu plus le bien-être des poissons ✨

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• PORTRAIT DU JOUR 📸 👉 Aujourd'hui, nous

• PORTRAIT DU JOUR 📸

👉 Aujourd'hui, nous vous présentons Laeticia, la responsable qualité de Caviar Perlita.

✏️ En 2007, elle intègre nos équipes à la sortie de l'école d’ingénieur, où elle s'est spécialisée en microbiologie et sécurité alimentaire.

💻 La mission de cette ingénieur passionnée est de veiller à la qualité des produits. Elle travaille en collaboration avec tous les services de l'entreprise et veille au bon fonctionnement du système de management de la sécurité des denrées alimentaires 🐟

💡Durant plusieurs mois, elle met en place un projet qu'elle pilote et qui permet à Caviar Perlita d'obtenir la certification ISO 22000 💪 C'est non sans fierté qu'à ce jour, nous sommes les seuls détenteurs de cette certification parmi tous les producteurs français de caviar 🇨🇵✨

➡️ Pouvoir travailler avec des collaboratrices et collaborateurs professionnels et passionnés est un vrai privilège pour @caviarperlita 💙

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• TRIO GOURMAND 😍 On ne vous le rappellera j

• TRIO GOURMAND 😍

On ne vous le rappellera jamais assez mais l'esturgeon se déguste aussi en tapas ! 🥄
Chez @caviarperlita, nous avons créé trois saveurs de verrine iconiques et uniques :
🔸Tapas d’esturgeon aux piquillos condimentés
🔸Tartinable d’esturgeon aux citrons rôtis
🔸Tartinable duo d’esturgeons frais-fumé

En format 3x80gr, ce trio gourmand est le cadeau idéal à offrir ou à s'offrir, pour des moments savoureux et conviviaux 🎁

👉 Dites-nous en commentaire quelle est votre saveur préférée ?

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• DÉVELOPPEMENT DURABLE 💧 Chez @caviarperli

• DÉVELOPPEMENT DURABLE 💧

Chez @caviarperlita, nous considérons qu'il est plus qu'indispensable de participer à la protection de l'environnement 🐟

Pour cela, nous avons à cœur de valoriser le développement durable ♻️:
👉 L’énergie que nous utilisons est propre et totalement renouvelable ⚡
Nous nous sommes alignés aux normes environnementales européennes en nous équipant d’une station de traitement des eaux. L'eau qui ressort de nos bassins dispose des mêmes qualités qu’à son entrée ! ⛲

Vous proposer des produits de qualité tout en préservant notre écosystème local est notre engagement principal. Une mission à laquelle nos équipes participent chaque jour un peu plus 💙

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