Découvrez les secrets de l’Esturgeonnière ! La pisciculture propose une visite guidée de ses installations afin de découvrir l’histoire de notre société, les techniques d’élevage des esturgeons (espèce Acipenser Baeri) destinés à la production du caviar d’Aquitaine. Lors d’une séance vidéo, les visiteurs se verront expliquer les méthodes d’extraction des œufs et d’élaboration du caviar … Lire la suite de Visiter l’Esturgeonnière